心脏病患者吃鱼鳞冻的好处

我们平常吃鱼的时候都要刮鱼鳞的，但是研究发现鱼鳞中有较多的营养物质，比如卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高！心脏病患者需提高自身免疫力，那么可以采用鱼鳞食疗法，下面为大家介绍：

吃鱼时刮鱼鳞是件平常事，实际上，鱼鳞的营养价值很高，如果做法适当，可以算作是一种特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁 沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。

想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800 克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状，放入冰箱内储存口感会更加细腻。

做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤，在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

上面的介绍您现在都明白了吗，对心脏病患者来说采用一些食疗的方式也是不错的，但一定要经过医生的认可。