食管癌有何病因及风险因素

　　（1）烟和酒：长期吸烟和饮酒与的发病有关。

　　（2）食管的局部损伤：长期喜进烫的饮食也可能是致癌的因素之一。各种原固引起的经久不愈的食管炎，可能是食管癌的前期病变，尤其伴有间变细胞形成者癌变危险性更大。食管炎也好发于中段食管。

　　（3）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物。食用的酸菜量与食管癌发病率成正比。一些食品的腌制过常有霉菌污染。霉菌能促使亚硝酸盐和食物中二级胺含量增加。

　　（4）霉菌作用：交链孢霉、黄曲霉等存在于食物中的霉菌属于高致癌性物质。

　　（5）和：膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸等成分的缺乏，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。