据介绍，H7N9禽流感病毒对热敏感，56℃30分钟，60℃10分钟，均可以被灭活，因此鸡肉煮熟后是安全的。另外，常规的消毒剂和紫外线均可以迅速消灭这些病毒，因此目前采用的防控措施是有效的。但是，流感病毒对冷的抵抗力很强，零下20℃可以保存数年。因此冬季低温条件下，更有利于病毒的存活和传播。
廖明表示，现在对于H7N9病毒的易感人群特点还不清楚，因此只能提醒工作中容易接触禽类的人员，注意个人卫生防护。需要购买活禽的市民，应到合法的摊档购买经过检疫的家禽，并在选购时保持适当距离，尽量不要自己去挑捡活禽。
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