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白癜风饮食保健之夏季蔬果

发布时间:2015-01-23

  对于白斑病患者来说,合理的饮食对疾病的治疗很有帮助。因为白斑病这种疾病病情不紧急,属于慢性疾病,请患者朋友做好长期与之斗争的准备。那么白斑病患者的饮食要注意哪些问题呢?下面就由的专家为大家介绍一下吧。

  白癜风饮食保健之夏季蔬果:

  一、白癜风饮食保健之夏季吃冬瓜能解渴消暑    炎炎夏日,气温不断攀升,人们容易心烦气躁,胃口不佳,其实这些情况都可以通过饮食来调节。冬瓜是夏季解暑消渴的最佳选择。俗话说“夏天呷冬瓜,冬天呷菜头”,在持续高温的夏季吃冬瓜不仅可以祛暑除烦,还可以美白皮肤。

   冬瓜的营养价值和保健功效    冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素,且钾盐含量高,钠盐含量低,对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者,尤为适合。    冬瓜的食用方法指南    冬瓜做菜一般不生食,食用方法很多,以烧、烩、蒸和做汤为宜,还可做药膳及捣汁饮用。冬瓜既可单独切片或剁块,烧、烩成汤清味美的佳蔬,也可以与芦笋、丝瓜片、蘑菇片等做成素席名菜,还可以与鱼、肉、虾、鳝、燕窝等相配,烹制成香浓味鲜的荤菜。    【保健菜谱】    海米冬瓜    主料:冬瓜适量。    配料:海米适量。    调料:食用油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。    做法:1、将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用;    2、锅置火上,倒入食用油烧热,下葱花、姜末爆锅,加水1汤勺、料酒、盐和海米;    3、烧开后放入冬瓜片,武火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。    功效:清热解暑、化浊开胃。    二、白癜风饮食保健之南瓜的营养价值与保健功效    南瓜的营养成分较全,营养价值也较高,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。    南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,有解毒的功效,并且能使胃肠道粘膜免受粗糙食品刺激,加快溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能还能促进胆汁分泌,增强胃肠蠕动,有助于食物的消化。    白癜风患者常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。    南瓜的食用方法指南    南瓜有许多种吃法,每种都有不同的食疗效果。南瓜熟食补益、利水;生食驱蛔、解毒。    南瓜制成南瓜粉,长期服用,可治疗糖尿病;南瓜洗净切片,用盐腌后以食醋凉拌,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。南瓜最常食用的方法是蒸、煮或者做成南瓜饼,都能较好地保存其营养。    白癜风患者【保健菜谱】    紫菜南瓜汤    主料:老南瓜、紫菜、虾皮各适量,鸡蛋1枚。    调料:酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。    做法:    1、先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;    2、将锅放火上,倒入猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,放入紫菜;    3、将搅好的蛋液倒人锅中,加入作料调匀即成。    功效:养胃护肝、降低血糖。    百合蒸南瓜    主料:老南瓜、鲜百合各适量。    调料:白糖    做法:1、将老南瓜挖囊去皮洗净,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内(有助于保持瓜形);    2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖,放入蒸笼;    3、蒸熟后,将碗内的南瓜倒扣在碟子上,即可食用。    功效:护肝补肾、补气利水。    三、白癜风饮食保健之苦瓜    夏季人们很容易出现牙龈肿痛口腔溃疡、舌尖糜烂、眼睛红肿涩痛或喉咙肿痛等上火症状。夏季“上火”可通过饮食调节,多吃苦味食物,因为“苦”味食物是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,夏季最佳的苦味保健食物首推苦瓜,中医研究发现,苦瓜等苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。    苦瓜的营养价值与保健效果    苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,它能促进糖分解,使过剩的糖分转化为热量,从而改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。    苦瓜性寒味苦,苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效,对热烦渴饮、胃病、痔疮丹毒、肠炎痢疾、眼睛红肿疼痛等都有很好的治疗效果。    苦瓜具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热的作用,因此夏季特别适合使用苦瓜。    苦瓜可清脂减肥,它含有“高能清脂素”,即苦瓜素,能使摄取的脂肪和多糖大量减少,从而达到清脂减肥的效果。苦瓜还是一种天然护肤品,其富含的维生素C可促进皮肤的新陈代谢,使皮肤更加细腻光滑。    苦瓜的食用方法指南    苦瓜做法多揭阳白癜风医院种多样,一般以炒食为主,也可凉拌或做汤、煮粥。一般以炒食为主,可搭配猪肉、香菇、鱼肉或其他蔬菜等同炒,以达到营养均衡的效果。苦瓜无论与肉类、鱼类或其他菜同炒,其苦味都不会渗透并影响到配菜,而且还能使配菜味道更加鲜美,因此被誉为“君子菜”。    一些以苦瓜为主要原料的菜可以缓解夏季出现的季节性小毛病,可谓食药兼得。如苦瓜粥有消暑祛热、清心明目的作用,可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、眼睛红肿涩痛等症;苦瓜瘦肉汤也有清热解暑、明目去毒的作用,适用于暑热烦渴、热痱、结膜炎等症;苦瓜焖鸡翅有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效;苦瓜炒鸡蛋有健胃的功效。    苦瓜还可制成保健饮料,用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶,可以清暑怡神,除烦止渴;用青苦瓜制成糖汁,饮后可清热解毒,补肾润脾。    【保健菜谱】    苦瓜炒肉丝    主料:苦瓜、猪肉各适量。    调料:食用油、盐、味精各适量。    做法:1、先将苦瓜切断,用盐腌制片刻,除掉苦味,再横切成片,猪肉洗净,切成丝;    2、炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;    3、加水适量,焖烧10分钟;    4、加入盐、味精调味即可。    功效:清热解暑、明目去毒。    苦瓜排骨汤    主料:排骨、苦瓜各适量。    调料:葱、姜、八角、盐、料酒、味精、香菜各适量。    做法:1、排骨剁成小块,放开水中焯一下,洗净血水沥干,苦瓜洗净切块,用水泡一下,减少苦味,葱切段,姜切片,香菜切末;    2、将排骨、葱段、姜片、八角放入砂锅中,倒入适量水,滴料酒;    3、武火炖开,文火炖至八成熟;    4、加入苦瓜,煮至苦瓜熟烂;    5、加盐、味精调味,撒上香菜末即可。    功效:健脾开胃、解渴祛暑。

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