食道癌的发生对数与患者的饮食有关

　　在我们的生活中癌症疾病的存在大家应该都是知道的，各种癌症疾病正在困扰这我们的生活。其中食道癌疾病就是其中一种，这种疾病对患者的身体健康有着很大的影响。那么，是那些因素引发了食道癌病因呢?下面我们就来了解下主要的食道癌病因有哪些。

　　腌制与霉变食物是主要常见的食道癌病因诱发因素之一：根据多年的研究调查，发现亚硝胺的化学物质是一种很强的致癌物，可以引发多种肿瘤。其中二甲基亚硝胺和二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都在腌制的肉类与鱼类，尤其是粗制的鱼露中发现。此外，在那些陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食物中，甚至啤洒中也都或多或少地存在。

　　缺乏某些微量元素：通过我国高发地区的调查研究，发现当地居民所吃的食物中，大多为缺乏锌、镁的谷物，如玉米、小麦。我国的科学家也发现，高发区的饮水、粮食与蔬菜中钼、锰、锌、镁等偏低，而当地居民血清中的钼、锌、镁等元素也偏低，甚至于他们头发中钼的含量，也较低发区人群的低。这些也是食道癌病因诱发因素之一

　　其他因素：有关医学调查，发现喝酒也是一个不可忽视食道癌病因诱发因素，喝酒加吸烟则诱发该疾病的发生率会显著增高。还有研究调查，发现食物太烫，或是过于粗糙，很容易造成食管损伤。

　　这些就是有关食道癌病因知识的介绍了，通过上述知识的介绍后大家都应该知道主要常见的食道癌病因会有哪些了吧。对数食道癌疾病的发生与上述这些因素是离不来的。看完上述知识的介绍后大家都能更好的去了解食道癌疾病。