初春饮食四原则：少食咸多食苦

又到了春回大地的时候了，春暖花开是一个多么美好的环境。但是立春一到，各种细菌开始滋生了经历了一个寒冬，我们要如何去应归这样的换季天气呢，我们又将如何去滋补呢?下面，寻医频道小编来介绍初春饮食有四原则 ，一起来看看。

1、少食咸，多食苦

初春为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更加旺盛，从而伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。

2、多温热少寒凉

黏硬、生冷的食物多属阴，初春吃这类食物易损伤脾胃之阳气。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病;食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，损害人体健康。因此，初春饮食宜温热松软。

3、增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，初春多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

4、进补前先引补

进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，初春喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。