预防小儿佝偻病的食疗方

　　预防佝偻病应从胎儿时期开始，小儿缺乏维生素D是导致佝偻病的主要诱因，是一种以骨骼生长发育障碍和肌肉松弛为临床表现的全身性疾病。由于小儿身体发育较快，不容易看出身体上的变化，若小儿出现易惊、多汗等症状时，应警惕佝偻病的发生。预防小儿佝偻病应补充维生素D，除此之外还可服用食疗方进行预防。

　　食疗方一

　　材料：鲜鸡肉500克，青辣椒、葱、火腿、蒜各50克，猪油250克，酱油20克。

　　制作：将鲜鸡肉削去皮，洗干净，切为滚刀，炒锅内放人猪油，待油温上升到50摄氏度时，将鸡肉入锅炸一下捞起，锅中留油25克，将余油倒出，先下大蒜片，下青椒、火腿、葱炒一下，把鸡倒入锅内，加入酱油，加一匙肉汤，用淀粉勾芡，加入味精及少许芝麻油。

　　食疗方二

　　材料：龟板(即乌龟的腹部甲壳)若干。

　　制作：将龟板用清水浸泡3日，但需每天换水。刮去污垢，放入砂锅内，加多量的水用文火煮，每天煮8小时~10小时，连煮3天，取出晒干，碾为细末。

　　食法：每次1克，每日2次~3次，开水吞服。