黑米:也被称为"黑珍珠",含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。冬季食用对保养机体大有帮助。但须注意,用它煮八宝粥时不要放糖。
黑豆:豆被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有暖肠胃、明目活血、利水解毒、补肾强身等功效,也是润泽肌肤,乌须黑发的佳品,特别适合肾虚患病者。对白癜风也有一定深圳白癜风医院的食疗效果。
黑芝麻:黑芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘、白癜风等症有较好的食疗保健作用。从营养学角度来说,黑芝麻富含对人体有益的不饱和脂肪酸,其VE含量为植物食品之冠,可清除体内自由基,抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑荞麦:可药用,具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外,还含叶绿素、卢丁以及烟酸,有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后,适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。