荨麻疹!牛奶及奶制品容易引起过敏!

得了荨麻疹,急性的数十日可愈,慢性的往往要持续数月. 像药物、食物及添加剂、感染、物理因素、内脏疾病、精神因素、遗传因素等等都是荨麻疹的致病因素.避免荨麻疹,要注意牛奶及奶制品容易引起过敏.

牛奶及奶制品是婴幼儿最常见的食物,也是诱发婴幼儿哮喘的最常见食物变应原,牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白经热处理后,其变应原性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状.过去认为甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性,故曾对牛奶过敏的儿童考虑采用山羊奶来替代,但近年研究证实许多不同种属的动物乃食品中的某些抗原性是相似的,对于牛奶过敏的儿童,山羊奶并不是一种可靠的替代食品,特别是对牛奶严重过敏的儿童,其食物处方中不应含山羊奶等.

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