科学的糖尿病饮食方案

​科学的糖尿病饮食方案​
糖尿病是内分泌科非常常见的疾病之一，每年的患病率也是居高不下，很多糖尿病的患者都得特别注意自身的饮食，吃多不行，吃少也不行。所以糖尿病饮食指南给大家总结了一些科学的糖尿病饮食方案。
科学的糖尿病饮食方案科学的糖尿病饮食方案1、每天合适吃多少主食？
糖友每日主食一般控制在5~6两，这里要强调的是以生的主食重量为准，如米、杂粮和面粉等。如果是年轻患者、劳动量大一些，可以吃到7两，但不要超过8两；如果年纪大一些、活动量比较少，吃到4两就差不多了。
每日主食不能低于3两。如果少于3两，就会总感觉饥饿，易发生低血糖或酮症酸中毒，甚至引起昏迷。低血糖和酮症酸中毒都是糖尿病的急性并发症，对健康非常有害。
主食吃得不够，人体需要的各种营养不够，所以会表现为消瘦。“瘦”说明营养差，会导致没有力气、抵抗力差。有很多老年糖友伴骨质疏松，光想到补钙，其实如果肌肉没有力量，使得平衡功能差，走路很容易跌倒。
2、粗细粮如何搭配？
营 养学上有“血糖指数”的理论，简单说就是不同食物使得血糖升高的能力是不同的。比如，白米饭比杂粮饭引起血糖升高更多，因为白米饭里的淀粉快速消化很容易 引起血糖升高。提倡糖友粗细粮搭配，糖友每天至少吃一次粗杂粮（1~2两），如荞麦馒头、荞麦面条、荞麦饼、燕麦粥等。杂粮饭是比较好的选择，1份燕麦、 1份荞麦、3份白米一起煮，这样的杂粮饭可以煮得软一点，也可以适当加一些绿豆、芸豆等，豆类富含膳食纤维、蛋白质，对“三高”人群特别好。
3、荤素如何搭配？
要 控制胆固醇和脂肪的摄入量，少吃食用油，特别是猪油。一天2~3两的荤菜（脂肪），年轻人可以吃到4两。一般来说，3块大一点的带鱼或1块大排就是2~3 两。中午吃5~6只虾，晚上吃1块红烧排骨或一些鸡块，都是可以的。尽量少吃肥肉，吃肥肉可能引起血脂紊乱、血压增高，导致动脉粥样硬化，也不利于血糖的 控制。
糖尿病饮食指南推荐大家多吃一些海鱼，一个星期吃2~3次海鱼比较好。糖友最担心各种大血管和微血管的并发症，海鱼油中的ω-3脂肪酸可以保护心脑血管，降低血脂，减少血栓。深海鱼如三文鱼、银鳕鱼、带鱼、黄鱼等都很好。
科学的糖尿病饮食方案
4、每天吃多少蔬菜合适？
蔬菜分成两类，一类是绿叶蔬菜，如空心菜、茼蒿菜、菠菜、卷心菜、芹菜等，这类绿叶蔬菜完全可以吃，每天至少吃400~500克。这里强调的也是生的、净重，比如，芹菜要去掉根、叶子，算它的净重。
另一类是高淀粉的蔬菜，如山药、蚕豆、芋头、南瓜、西葫芦等，这些不属于“每日400~500克蔬菜”之内。吃这类富含淀粉的蔬菜有两个要点：一是要算在每日摄入食物的总量里，不能吃完之后再吃其他主食；二是要和米饭按4：1的比例替换。
500克的蔬菜烧出来有多少呢？吃饭的小碗装平大约是2两，就是说一天要吃到4~5小碗蔬菜才够。每天要吃三四种蔬菜，可以混在一起炒。
大家都知道膳食纤维是好的，但是纤维素不止从蔬菜中来，其实，最好的纤维素是从荞麦、燕麦、薏苡仁、绿豆等杂粮中来。蔬菜中的粗纤维对于通大便有好处，来自粗粮、豆类中的膳食纤维是可溶性的，降血糖、降血脂效果不错。
5、水果怎么吃比较安全？
水果有四宝：水分含量多、膳食纤维多、抗氧化剂和维生素矿物质多。每天小一点的苹果吃1个，大一点的红富士可以吃半个。有多种水果可选择时，建议选择血糖指数比较低的水果，如猕猴桃、柚子、桃子、苹果、梨等，但是吃的总量需要控制。
西瓜的血糖指数高，糖友想吃西瓜，一般厚的吃1小片，薄的可吃2小片，掌握好量对血糖就不会有太大的影响。
上述内容即是糖尿病饮食指南的介绍，对于糖尿病的治疗，我们不仅要通过药物来控制与监测血糖，同时也要加强糖尿病的健康教育，鼓励患者加强体育锻炼。这样才能有效的保证且提高糖尿病患者的生活质量水平。
以上是糖尿病饮食指南的相关信息，想要了解更多 请到百姓问医生咨询内科专家医生,百姓健康网找医院频道为您推荐上海最好的内科医院，如需了解手术治疗的信息请登录百姓健康导医台手术项目页面