对预防乳腺癌有益的4种蔬菜

　　俗话说，病从口入，俗话又说了，解铃还须系铃人。所以可以这样理解，注意日常饮食对乳腺癌的预防作用优于其他方法，多吃一些具有防癌抗癌作用的食物，可以有效预防乳腺癌。

　　1、大蒜

　　大蒜是日常生活中不可少的调味品，同时也具有防癌抗癌的功效，大蒜富含大蒜素和微量元素硒，女性经常食用大蒜，可降低罹患乳腺癌的风险。需要注意的是，吃大蒜最好是生吃，还要把大蒜切碎，熟大蒜抗癌防癌的效果会大打折扣。

　　2、猴头菇

　　猴头菌营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用，同时能明显增加肌体内的蛋白组成成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。

　　3、胡萝卜

　　胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，阻隔致癌物质的侵犯，同时又能刺激机体免疫系统，调动机体的抗癌能力，拮抗致癌物质的作用，降低乳腺癌的发病率。

　　4、芦笋

　　芦笋富含维生素A、维生素C和组织蛋白及其他营养物质，具有键脾益气，滋阴润燥，抗癌解毒等功效。芦笋中的组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长；芦笋中的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，可抑制癌细胞生长，并可防止癌细胞的扩散；芦笋中提取的“拓扑异构酶”能促使癌细胞DNA双链发生断裂，大量提取物有望发挥治疗作用。