肝癌患者以脏补脏

　　春季与五脏中的肝脏相对应，肝类食品可以保护和强化肝功能，根据中医“以脏补脏”的理论，建议肝癌患者经常适当地多吃一些肝类食品，鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。推荐两款鸡肝汤，肝癌患者可以试一试。

　　枸杞叶鸡肝汤

　　原料：鸡肝、枸杞叶各约150g。

　　配料：香油、食盐、淀粉适量。

　　做法：鸡肝洗净切片，以淀粉调匀；枸杞叶洗净后一同入锅，大火煮沸后加香油、食盐调味即可。

　　鸡肝豆腐汤

　　原料：鸡肝200克，豆腐200克，黄豆芽100克，雪里蕻100克

　　配料：盐、味精、葱、植物油适量。

　　做法：

　　1、鸡肝洗净、切片；豆腐切丁；黄豆芽洗净、切末；葱切末。

　　2、锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入鸡肝、黄豆芽，炒出香味时加足量的水，在旺火上烧开。

　　3、放入雪里蕻、豆腐改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。

　　Tips：酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使偏旺的肝气更旺，甘入脾，能滋补脾胃，春季可适当多吃甘味食物。