小故事:小刘的丈夫半年前患上了胆囊癌,经过治疗病情有所稳定,目前在家调养。最近丈夫入晚上总是休息不好,要么久久不能入睡,要么半夜醒后便不能再入睡。小刘十分担心丈夫休息不好病情会恶化,开始查找治疗胆囊癌伴失眠的方法,终于在一本书中找到茯苓天麻蒸鲤鱼头可以治疗丈夫的失眠,便学来一试。丈夫食用2周后,失眠逐渐消失了。
茯苓天麻蒸鲤鱼头的做法
组成:鲤鱼头500克,天麻、茯苓各10克,白糖20克,湿淀粉10克,鲜汤100毫升,黄酒5毫升,酱油10毫升,麻油5毫升,葱花6克,生姜末、胡椒粉各3克,精盐2克,味精1克。
制作:鲤鱼头剖洗干净后,装入盘中;将茯苓切成大片,以水浸泡;然后将天麻放人浸泡过茯苓的水中浸泡4小时,捞出、洗净,天麻蒸透后,切成薄片,放入鲤鱼头内。将鱼头放人盆中,加入葱花、生姜末并加入适量的清水,蒸约30分钟,然后以湿淀粉、鲜汤并加入黄酒、酱油、麻油、葱花等各种调料,在锅内烧开勾芡,将芡汁浇在鱼头上即可。
功效:滋肝养肾、活血养血、安神益气。
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